糯米功效作用大：营养价值高，养生必备食材！

一、糯米功效作用

糯米，又称江米、圆米，是我国传统的五谷之一。糯米具有丰富的营养价值和多种功效，下面就来详细介绍糯米的功效作用。

1. 补中益气

糯米性温、味甘，具有补中益气、健脾养胃的作用。对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。

2. 滋阴润燥

糯米富含B族维生素，尤其是维生素B1，具有滋阴润燥的功效。对于皮肤干燥、口干舌燥等症状有很好的缓解作用。

3. 健脑益智

糯米中含有丰富的氨基酸、蛋白质和矿物质，有利于大脑发育和智力提高。对于儿童和老年人来说，常食糯米有助于提高记忆力、预防老年痴呆。

4. 增强免疫力

糯米中的多种营养成分能增强人体免疫力，提高抗病能力。对于经常感冒、免疫力低下的人群，适量食用糯米有助于增强体质。

5. 调节血糖

糯米中的淀粉含量较高，但糯米中的淀粉主要为支链淀粉，消化吸收速度较慢，有助于调节血糖水平。对于糖尿病患者来说，适量食用糯米有助于控制血糖。

6. 促进消化

糯米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。同时，糯米中的脂肪含量较低，有利于保持肠道健康。

二、糯米营养价值

1. 蛋白质

糯米中含有丰富的蛋白质，是人体必需的营养素之一。蛋白质有助于维持组织生长、修复和更新，增强免疫力。

2. 脂肪

糯米中的脂肪含量较低，主要以不饱和脂肪酸为主，有利于降低血脂、预防心血管疾病。

3. 碳水化合物

糯米的主要成分是碳水化合物，是人体能量的重要来源。糯米中的碳水化合物消化吸收速度较慢，有助于稳定血糖水平。

4. 维生素

糯米中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B3、B5、B6、B12等，有助于维持人体正常的新陈代谢和生理功能。

5. 矿物质

糯米中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、镁、钾、钠等，有助于维持骨骼、肌肉、神经等系统的正常功能。

三、糯米食用注意事项

1. 糯米不宜多吃

糯米性温，过量食用可能导致消化不良、腹泻等症状。因此，糯米不宜多吃，尤其是脾胃虚弱的人群。

2. 糯米不宜与寒凉食物同食

糯米性温，与寒凉食物同食可能导致腹泻、腹痛等症状。因此，糯米不宜与西瓜、梨等寒凉食物同食。

3. 糯米不宜与刺激性食物同食

糯米不宜与辛辣、油腻等刺激性食物同食，以免加重胃肠负担。

糯米作为一种具有丰富营养价值和多种功效的食材，是养生必备的食材之一。适量食用糯米，有助于改善体质、增强免疫力、调节血糖等。然而，糯米食用时还需注意适量、搭配合理，以免影响健康。